Raapstelen en radijs

In mei hebben onze vrijwilligers hard gewerkt op beide akkers, in totaal 716 uur. De eerste oogst van de aanplant van dit seizoen is aan de Voedselbank geleverd: 105 bosjes radijs en 240 bosjes raapstelen.

De geneeskracht van raapstelen, bron: mens-en-gezondheid.infonu

Raapstelen, ook bladmoes genoemd, een ‘vergeten’ groente. Raapstelen zijn familie van mosterd en broccoli, een koolsoort. De blaadjes inclusief de steeltjes kun je eten en ook de raapsteel bloemetjes. MeestalĀ worden raapstelen gekookt, maar het is een prima rauwe saladegroente.